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Torta Classica con Bigné (GRANDI)
Ab CHF 80.40
Gewicht pro Portion ca. 170 g.
Minimalgrösse 12 Personen, Maximalgrösse 25 Personen, rund.
Bestellung mind. 2 Tage im Voraus.
3 Schichten getränktes weisses Biscuit und 2 Schichten Crème.
Mit dressiertem Schlagrahm, gefüllte Profitteroles und frischen Früchten dekoriert.
Zutaten:
Milch, Rahm, Eier, Zucker, Weissmehl, Kartoffelstärke, Butter, Wasser, Salz, Zitrone und Vanillin.
Schokoladencrème: kakaopulver.
Pistaziencrème: 100% Pistazienpaste.
Haselnusscrème: 100% Haselnusspaste.
Zabaionecrème: Marsalawein (mit Alkohol).
Mokkacrème: Espresso und Kaffeeextrakt.
Ricottacrème: Quark aus Schafsmilch.
Stracciatellacrème: Vanillecrème mit kleinen Schokoladestücken.
Vanillecrème mit gemischten Früchten: Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Melone, Blaue Trauben, Kiwi.
Vanillecrème mit gemischten Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren.
Im Kühlschrank aufbewahren (4° C)
Haltbarkeit maximal 2 Tage
Tortengrössen:
Anzahl Personen | Durchmesser | Kartonteller | Gewicht |
---|---|---|---|
12 | 26 cm | 30 cm | 1700 g |
15 | 28 cm | 32 cm | 2250 g |
18 | 30 cm | 36 cm | 2700 g |
20 | 34 cm | 38 cm | 3000 g |
25 | 36 cm | 40 cm | 3750 g |